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Getullio Zaccaria e lo stoccafisso all’anconitana Lo stoccafisso nasce dal merluzzo essiccato dei mari artici, lì, da dove i vichinghi partirono alla conquista di terre lontane. Questo pesce essiccato fu l’unico nutrimento che assicurò una ricca fonte energetica all’antico popolo di navigatori durante le loro spedizioni; infatti dopo il processo di essiccazione, l’odoroso “stocco” mantiene tutti gli [...] Tartufo bianco, tartufo nero pregiato, tartufo bianchetto o “marzuolo” e tartufo nero estivo o “scorzone”. Acqualagna, comune in provincia di Pesaro-Urbino, è l’unico territorio che possiede tutti i tipi di tartufo fresco per tutto l’anno. Addirittura i 2/3 dell’intera produzione nazionale vengono trattati in loco, e questo prodotto marchigiano viene esportato in Germania, Belgio e Olanda, [...] riviera del parco del conero Rocce a strapiombo e calde atmosfere, nel Parco del Conero immediata è la sensazione di trovarsi in un posto meraviglioso, dove la natura si è divertita a dipingere un capolavoro. Istituito nel 1987 per tutelare ricchezza e varietà di flora e fauna e di tesori culturali, il Parco Regionale [...] Una perla rara: la Vernaccia di Serrapetrona [...] Reminescenze di un lontano passato, quando intere famiglie si riunivano attorno al focolare per celebrare il “rito” del pranzo. Quel passato non può aver perso d’importanza, e le tradizioni più antiche arrivano fino a noi. I Vincisgrassi sono di sicuro il piatto più tipico della tradizione marchigiana, quello che forse più caratterizza [...] Contornata dalla splendida cornice del Monte Conero, Porto Recanati costituisce da sempre uno dei centri balneari più rinomati della costa adriatica marchigiana. Da alcuni anni Bandiera Blu, soprattutto grazie alle attente politiche di sostenibilità ambientale attuate negli ultimi tempi, è la località ideale in cui trascorrere una vacanza serena e rilassante. Sorprende subito per la bellezza [...] Il segreto delle Marche è nel loro nome. L’unico al plurale, tra tutti quelli delle regioni italiane, capace di rivelareun’anima multiforme e ricca di sorprese, ma non priva di unicità. Un’anima che sembra investire ogni aspetto del territorio da quello naturalistico a quello aritstico e culturale. Non sfugge naturalmente la tradizione gastronomica, che vanta specialità di [...] I migliori vini dalle colline marchigiane, verdicchio, vernaccia, falerio, vin cotto !! [...] | |||||
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