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Il gioiello di Acqualagna: il tartufo marchigiano

Tartufo bianco, tartufo nero pregiato, tartufo bianchetto o “marzuolo” e tartufo nero estivo o “scorzone”. Acqualagna, comune in provincia di Pesaro-Urbino, è l’unico territorio che possiede tutti i tipi di tartufo fresco per tutto l’anno. Addirittura i 2/3 dell’intera produzione nazionale vengono trattati in loco, e questo prodotto marchigiano viene esportato in Germania, Belgio e Olanda, [...]

Da un lontano passato: l'antica tradizione dei vincisgrassi

Reminescenze di un lontano passato, quando intere famiglie si riunivano attorno al focolare per celebrare il “rito” del pranzo. Quel passato non può aver perso d’importanza, e le tradizioni più antiche arrivano fino a noi. I Vincisgrassi sono di sicuro il piatto più tipico della tradizione marchigiana, quello che forse più caratterizza [...]

Shopping, outlet e spacci nelle marche

Oltre all’artigianato, le Marche vantano una vivace attività industriale, con oltre 160000 imprese, praticamente una ogni otto abitanti. Una vocazione feconda ed in ottima salute, frutto di un originale modello di sviluppo, che unisce felicemente la crescitàò delle attività economiche, la valorizzazione del territorio e la salvaguardia dell’ambiente, organizzando in maniera innovativa il rispetto per le [...]